Cesari Amarone della Valpolicella Classico DOC 0,75l

Amarone wird aus einem Konzentrat roter Trauben gewonnen. Hierfür werden die besten Weintrauben nach der Lese für zwei bis vier Monate getrocknet. Sie werden auf einem Holzgitter ausgebreitet und während des Trocknens immer wieder gedreht. Bei diesem Vorgang verlieren sie ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes. Die Trauben sind fast schon Rosinen, wenn sie gekeltert werden. Es entstehen sehr weiche Weine mit rubinroter Farbe und vollmundigem Geschmack. Dieser Amarone weist typische Aromen von reifen Früchten, wie beispielsweise Kirschen, auf. Er ist vollmundig mit langem Nachklang. Idealerweise kombiniert man diesen Wein zu Fleischgerichten aller Art. 

Hinweise: Enthält Sulfite