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Barbadillo Brandy de Jerez reift für 18 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche, in denen vorher für lange Zeit Sherry reifte. Die Farbe erinnert an Mahagoni und weist goldene Reflexe auf. Am Gaumen ist er sehr weich und seidig und hat würzige Holzaromen. Er ist ideal für die Zubereitung von Longdrinks geeignet.
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