Antiche Terre Venete Amarone della Valpolicella 0,75l

Amarone wird aus einem Konzentrat roter Trauben gewonnen. Hierfür werden die besten Weintrauben nach der Lese für zwei bis vier Monate getrocknet. Sie werden auf einem Holzgitter ausgebreitet und während des Trocknens immer wieder gedreht. Bei diesem Vorgang verlieren sie ein Drittel bis zur Hälfte ihres Gewichtes. Die Trauben sind fast schon Rosinen, wenn sie gekeltert werden.

Das Ergebnis ist ein Wein mit rubinroter Farbe und vollmundigem, fruchtigem und ausbalanciert Geschmack. Passt sehr gut zu dunklem Fleisch sowie zu reifen Käsesorten.

Hinweise: Enthält Sulfite